Zdrowa zupa krem z awokado

Składniki
4 dojrzałe awokado
1 litr bulionu warzywnego
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia Borges
1 cytryna
Borges prażone migdały
Sól i pieprz




Krok po kroku
Wyciągnij miąższ z awokado i rozgnieć na puree. Rozgrzej wywar warzywny, a następnie zdejmij go z ognia. Pozostaw do ostygnięcia przed dodaniem soku z cytryny i puree z awokado. Wymieszaj, aby uzyskać gładką, kremową zupę. Dodaj sól i pieprz do smaku.Podawaj z prażonymi kawałkami migdałów i odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.

