SAŁATKA Z MAKARONEM, TRUSKAWKAMI I PESTO Z AWOKADO

Składniki
* 450 g makaronu penne
* 1 średniej wielkości awokado
* 70 g truskawek
* 100 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia Borges
* 30 g orzeszków piniowych
* 50 g bazylii
* 1 ząbek czosnku
* 50 g parmezanu




Krok po kroku
Ugotuj makaron do al dente, postępując zgodnie z instrukcjami podanymi na opakowaniu. W trakcie gotowania makaronu zrób pesto, wkładając do blendera awokado, truskawki, orzeszki piniowe, bazylię, czosnek i oliwę z oliwek. Wymieszaj makaron z pesto w misce i pozostaw do ostygnięcia w lodówce. Posyp tartym parmezanem i jeśli chcesz, dodaj pokrojone na połówki pomidorki cherry.
