Krok po kroku

Krok 1
Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie ugotowane al dente. Odcedź i wyłóż.

Krok 2
Zmiażdż orzechy włoskie i wymieszaj z pestkami daktyli, aby uzyskać pastę.

Krok 3
W rondelku podgrzej napoje z orzechów włoskich i migdałów z cynamonem. Gdy dojdzie do wrzenia, usuń cynamon i dodaj pastę z orzechów włoskich i daktyli. Gotuj jeszcze przez 5 minut, cały czas mieszając.

Krok 4
Dodaj sól, pieprz i odstaw. Konsystencja po ostygnięciu stanie się bardziej kremowa, ale możesz również dodać szczyptę mąki kukurydzianej, aby jeszcze bardziej ją zagęścić.

Krok 5
Wymieszaj sos, pomidory i zimny makaron w misce i podawaj sałatkę na zimno ze startym parmezanem (i posyp surowymi orzechami włoskimi, jeśli chcesz).