Pieczona baranina na Wielkanoc

Składniki
* 1,5 kg baraniny (na kości)
* 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia Borges
* 1 szklanka białego wina
* 2 średniej wielkości cebula
* 2 ząbki czosnku
* Sól i pieprz
* Gałązka rozmarynu




Krok po kroku
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Wymieszaj oliwę z oliwek, białe wino i rozmaryn razem w misce. Przekrój ząbki czosnku na pół i ułóż na tacy piekarnika razem z posiekaną cebulą. Dodaj jagnięcinę i polej oliwą z oliwek, białym winem i mieszanką rozmarynu.Piecz przez około 3 godziny w 160 ° C, a następnie przez około 30 minut w 220 ° C. Przed podaniem odstaw na co najmniej 20 minut.

