Krok po kroku

Rozgrzej piekarnik do 230 ° C, a makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu.

Rozgrzej masło i śmietanę (lub wlej dwie łyżki oliwy z oliwek) na patelni na małym ogniu. Mieszaj, aż masło się rozpuści i dodaj wszystkie sery, z wyjątkiem 2 łyżek startego parmezanu. Mieszaj razem, aż sery utworzą kremową konsystencję. Dopraw solą i pieprzem. Zdejmij patelnie i odłóż na bok.

Gdy makaron jest al dente, odcedź i wrzuć do dużej miski. Dokładnie wymieszaj z sosem.
Przerzuć całość do żaroodpornego naczynia (wybierz naczynie, w którym warstwa makaronu nie będzie mniejsza niż 4 cm)
Posyp startym parmezanem na wierzchu i piecz przez 10–15 minut, aż uzyska złoty kolor.

Wyjmij z piekarnika, pozostaw na 5 minut i podawaj.