Krok po kroku

Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 180 ºC.

Krok 2
Wyjmij kurczaka z lodówki na około 3 godziny przed gotowaniem i wytrzyj do sucha ściereczką.

Krok 3
Posól kurczaka wewnątrz i na zewnątrz, następnie polej oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i dobrze wetrzyj.

Krok 4
Posyp kurczaka ziołami prowansalskimi i pieprzem i wlej sok z ½ wyciśniętej cytryny do kurczaka.

Krok 5
Podziel główkę czosnku na dwie części, nie obierając ząbków. Ułóż kurczaka na blasze do piekarnika przodem do dołu, razem z czosnkiem i resztą ½ cytryny.

Krok 6
Piecz przez 55 minut (pilnuj przez ostatnie 10 minut) do momentu aż zmieni kolor na złoty.