Pokrój ziemniaki i pozostaw je w lodowatej wodzie na 10 minut, aby usunąć nadmiar skrobi. Po osuszeniu papierem kuchennym ułóż je na blasze do pieczenia i posmaruj oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Posyp solą, pieprzem oraz ulubionymi ziołami i przyprawami i piecz przez około 20 minut w temperaturze 210 ° C (bez wentylatora), a następnie zwiększ temperaturę do 260 ° C przez ostatnie 5 minut, aż będą złotobrązowe i cudownie chrupiące.

Teraz, gdy masz już zdrową, smaczną porcję frytek, brakuje Ci tylko niskokalorycznego sosu do nich, więc daj się ponieść wyobraźni!