Jajko, oliwa z oliwek extra virgin, sól, ocet. Mieszasz i ubijasz składniki, żeby otrzymać przez siebie zrobiony majonez… a tu nagle wszystko się rozłazi. I zamiast majonezu o jednolitej konsystencji uzyskujesz substancję, która… no właśnie. Ale jest sposób, żeby sobie z tym poradzić.

Po pierwsze zachowaj „niedorobiony” majonez. W drugim naczyniu niewielką jego ilość wymieszaj z jeszcze jednym jajkiem aż do chwili uzyskania jednolitej konsystencji. Wtedy dodaj resztę „niedorobionego” majonezu i mieszaj, mieszaj, mieszaj. Po krótkim czasie uzyskasz wspaniały majonez własnej roboty!