SMARDZE NA WINIE MANZANILLA

Składniki
* 800 g smardzy
* 5 szalotek
* 2 dl wina Manzanilla z Sanlucar
* Sól
* Czarny pieprz
* 1/2 dl Oliwy z oliwek Extra Virgin Borges
* 1 dl śmietany kremówki
* 6 plastrów bekonu
* 4 łyżeczki szczypiorku




Krok po kroku
Podsmażyć pokrojone szalotki wraz z grzybami (umytymi) na Oliwie z oliwek Borges przez 15 minut. Dodać wino manzanilla i zredukować do połowy.Posypać solą i pieprzem, dodać śmietanę i gotować przez minutę.
Udekorować krojonym szczypiorkiem i smażonym bekonem.

