SAŁATKA Z BURACZKÓW

Składniki
* 3 średnie buraczki
* 1 kwaśne jabłko (średniej wielkości)
* 1 mała główka selera
* 1 cebula czerwona
* 1 łyżka soku z cytryny
* 3 łyżki oliwy z oliwek Sybaris Borges
* Sól
* Zmielony czarny pieprz
* Koperek
* Nać pietruszki
* Ocet miodowy Borges




Sposób Podania
- * Przedstawiamy odrobinę Octu miodowego Borges.

Krok po kroku
Buraczki umyć, gotować przez 45 minut, aż będą miękkie. Zalać zimną wodą, aby oddzielić skórkę.Buraczki pokroić, dodać obrane i pokrojone w plastry jabłko, starty seler i posiekaną cebulę.
Dodać oliwę z oliwek, sól i pieprz, wymieszać.
Dodać koperek, natkę pietruszki lub fenkułu włoskiego.

Porady żywieniowe
Sałatka jest świeża, lekka i śródziemnomorska. Podobnie jak inne warzywa, burak jest ważnym źródłem kwasu foliowego, potrzebnego dla każdego i niezbędnego, aby organizm mógł tworzyć nowe komórki, jest zalecany zwłaszcza dla kobiet w wieku rozrodczym.
Szef kuchni: Josep Maria Luque · 8cadires.com

