Placki ze słodkich ziemniaków

Składniki
* 3 słodkie ziemniaki
* 1 mała cebula
* 60 g mąki ryżowej
* 40 g startej mozzarelli
* 2 jajka
* Czarny pieprz
* Sól
* Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia Borges




Krok po kroku
Krok 1Zetrzyj słodkie ziemniaki (obrane lub nie) do miski. Posiekaj cebulę i dodaj do ziemniaków.
Krok 2
Następnie dodaj mąkę ryżową, mozzarellę i ubite jajka. Wymieszaj i dodaj sól i pieprz. Podziel masę na porcje o pożądanej wielkości.
Krok 3
Na patelni rozgrzej dwie łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Smaż porcje, aż staną się złotobrązowe z obu stron.
Krok 4
Placki podawaj na gorąco z ulubionym sosem.

