Krok po kroku

1. Pokrój cebule I podsmaż je w garnku (na patelni).

2. Dodaj pomidory i wino, podgrzewaj przez 5 minut.

3. Dodaj zmielone mięso, sól, cynamon i czarny pieprz. Mieszając podgrzewaj przez 5 minut na silnym ogniu. Następnie pozostaw na umiarkowanym ogniu na 25-30 minut.

4. Jeśli nie masz sosu beszamelowego to jest to najlepszy moment, żeby go przygotować. Wrzuć do garnka łyżkę stołową masła, a kiedy się roztopi dodaj mąkę i pogrzej wszystko, dzięki czemu sos będzie miał dobry smak. Następnie dolewaj powoli mleka cały czas mieszając aż do chwili, gdy sos nabierze odpowiedniej konsystencji. Na koniec dodaj gałkę muszkatołową.

5. W międzyczasie pokrój pomidora w plastry szerokości 1 cm, a bakłażany w plastry o szerokości 0.5 cm. Podsmaż je oddzielnie z dużą ilością oliwy z oliwek Extra Virgin. Nie zapomnij o papierowych ręcznikach, które pomogą Ci usunąć z talerzy nadmiar oliwy.

6. Teraz możesz już przystąpić do układania warstw musaki. Najpierw połóż warstwę z pomidorami, potem warstwę z bakłażanami, następnie warstwę z mięsem, a później powtórz te czynności....

7. Polej danie sosem beszamelowym, a następnie posyp tartym serem. Tera musakę możesz wsadzić do pieca i piec ją w piekarniku przez 40-45 minut. Nie zapomnij przed włożeniem dania do piekarnika rozgrzać go do temperatury 200 stopni.