Krok po kroku

Marynowanie:

Kurczaka ułożyć w szklanym naczyniu, dodać sok z cytryny, łyżkę chili i sól. Zamieszać i zakryć naczynie, schłodzić przez godzinę.
Jogurt odcedzać przez 15-20 minut na ściereczce.
W średniej misce wymieszać sól, pastę czosnkową, garam masala, masło, chili, pastę imbirową, sok z cytryny, oliwę i jogurt.
Całość wyłożyć na kurczaka, zakryć, schłodzić i marynować przez 3-4 minuty.
Piekarnik podgrzać do 200 °C.
Kurczaka pokroić w kostki, nadziać na szpikulce, szaszłyczki ułożyć na blasze, piec przez 20 minut (lub do czasu, aż mięso się upiecze).

Na sos:

Masło roztopić w garnku. Dodać garam masala. Do uprażonych przypraw dodać imbir, pastę czosnkową i zieloną paprykę, dusić aż zmięknie. Dodać zmiksowane pomidory, chili, sól, garam masala, wodę i filiżankę śmietany kremówki.
Redukować na małym ogniu. Dodać kurczaka.