Nigdy więcej gorzkiego bakłażana!

Pokrój bakłażana w grube plastry, rozłóż je i posyp solą, następnie odstaw na 30 minut. Pozwoli to uwolnić soki, które nadają mu gorzki posmak. Po upływie 30 minut opłucz plastry wodą i pozwól im wyschnąć. Jeśli chcesz sprawić żeby bakłażan miał słodki posmak, zanurz go w misce z wodą, solą i mlekiem. Zostaw na kilka godzin, a na sam koniec rozłóż go na chłonnym ręczniku kuchennym.

