Oto kilka wskazówek na temat tworzenia pysznych dań wegetariańskich z penne, fusilli, farfalle, spaghetti i tym podobnych.

* Zacznij od używania pysznych warzyw w sezonie: groszek, szparagi, cukinie, bób, bakłażan, papryka, pomidory… Sztuką jest ugotować je osobno do perfekcji, a następnie połączyć na końcu.

* Jeśli chodzi o sosy, pesto nigdy nie zawodzi. Możesz je zrobić bardziej kremowe, dodając dojrzałe awokado. Jeśli chcesz zrobić danie wegańskie bez sera, nie zapomnij dodać dwóch łyżeczek drożdży odżywczych lub drożdży piwnych, które mają podobny smak do sera.

* Na końcu dodaj trochę wody użytej do ugotowania makaronu, aby uzyskać apetyczny posmak. Smacznego!